Il bordo del coperchio , grazie alla sua particolare sagoma, impedisce la fuoriuscita del vapore che si viene a creare tra il coperchio e la casseruola, fornendo una “tenuta termica” naturale che, oltre ad evitare la dispersione delle preziose sostanze nutritive dei cibi, accorcia notevolmente i tempi di cottura.

Lo speciale fondo termo diffusore, accumula il calore e lo distribuisce in modo assolutamente graduale ed uniforme, rendendo cosi possibile cucinare i cibi nei loro grassi ed umidità naturali assicurando un eccezionale risparmio energetico.